Tortino al cioccolato

Ecco un dolce perfetto per stupire non solo gli amanti del cioccolato, ha un gusto intenso e un cuore morbido. Si dice che il cioccolato fondente faccia bene al cuore e che favorisca il buon umore.Vi consiglio dunque questi tortini al cioccolato che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri ospiti.

Tortino al cioccolato senza glutine
Servite questo tortino caldo, provatelo anche abbinato ad una pallina gelato fiordilatte o crema oppure abbinato ad una tazza di tè. Penso che gli stampi dei muffins sono la porzione perfetta per godere al meglio questo dolce.
Autore:
Cucina: Senza Glutine
Portata: Dolci
Ingredienti per: 6
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 150 g di cioccolato fondente senza glutine
  • 2 uova intere e 1 tuorlo
  • 80 g di burro
  • 90 g di zucchero a velo senza glutine
  • 20 g di farina per dolci Shar senza glutine
  • 10 g di cacao amaro senza glutine
  • cacao q.b. per rivestire gli stampi
  • burro q.b. per imburrare gli stampi
Preparazione
  1. Accendete il forno a 180°
  2. Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagno maria
  3. Aggiungete al cioccolato il burro a pezzi e mescolate fino a quando si sarà sciolto, deve diventare un composto liscio
  4. Togliete dal fuoco e lasciatelo intiepidire
  5. Mettete in una ciotola le 2 uova, il tuorlo e lo zucchero a velo e mescolate con una frusta elettrica, deve diventare un composto spumoso
  6. Unite lentamente il cioccolato fuso sempre mescolando
  7. Aggiungete setacciandoli farina e cacao
  8. Prendete 6 stampini per muffins, imburrateli e spolverizzateli con il cacao
  9. Infornate per 10-12 minuti
  10. Sfornateli e lasciateli riposare per 2 minuti
  11. Capovolgeteli e cospargeteli con zucchero a velo

 

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3 commenti Tortino al cioccolato

  1. Cristina Basso ha detto:

    Carina la ricetta ma manca la quantita’ di burro

  2. Lelly ha detto:

    Grazie Cristina per la segnalazione, ho già provveduto a correggere 🙂

  3. giulia cianci ha detto:

    grazie per il vostro apporto al palato di mio figlio

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